เมนูวันหยุดง่ายๆ รสมือแม่ ข้าวกระเพรากุ้งกะต่อมไข่ดาวไม่สุก #ข้าวกระเพรากุ้งกะต่อมวิ่งเต้น 
อาทิตย์นี้กลับบ้านที่เพชรบุรีมาหาแม่ กลับมาช่วยเป็นเด็กเสริ์ฟอาหารที่ร้าน อีกเหตุผลใหญ่ก็เพราะอยากกินข้าวผัดกระเพราฝีมือแม่ 

ให้แม่ทำให้กิน แต่ไม่รู้จะกินหมู หรือ ไก่ หรืออะไรดี 

เข้าไปดูในครัว เห็น กุ้งกะต่อม แทรกสายตาขึ้นมาพอดี
เลยบอกให้แม่ลองทำให้ทาน พร้อมกับเรียนวิธีการทำไปพร้อมกันเลย จะได้เอากลับมาทำกินเองที่กรุงเทพด้วย

เชิญชมครับ 

นำกุ้งกะต่อมมาคลุกพริกกระเทียมเล็กน้อย เพื่อให้กุ้งสะดุ้งพริก ลักษณะเดียวกันกับกุ้งแช่น้ำปลา 

นำลงกะทะ ผัดเร็วๆ แห้งๆ ใส่เครื่องปรุงตามความชอบ 

เตรียมจานสังกะสี ให้ความรู้สึกกินข้าวบ้าน 

ใช้ใบตองรองก้นจาน ตักข้าวสวยร้อนๆ แบบไม่ต้องใส่ถ้วยครอบ ให้ความรู้สึกบ้านๆ

ความร้อนจากการที่ข้าวสัมผัสใบตองทำให้ข้าวอบกลิ่นใบตองในทันใด 

ไม่ถึง 1 นาที เสร็จเรียบร้อย เตรียมนำลงจาน 

รู้สึกยังไม่สุด ปกติกินข้าวผัดกระเพราต้องกินคู่กับไข่ดาวด้วย 

ไข่ดาวให้อร่อยต้องใช้ไข่เป็ด 

ทอดไข่ดาวด้วยไข่เป็ด แบบไข่แบบไข่แดงไม่สุก (ความชอบส่วนตัว)
อยากเห็นแล้วละซิ ว่าออกมาหน้าตาจะเป็นยังไง 

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

เชิญชมครับ 

เสร็จแล้ว
ข้าวกระเพรากุ้งกะต่อมไข่ดาวไม่สุก แล้วเราขอให้ชื่อใหม่ว่า #ข้าวกระเพรากุ้งกะต่อมวิ่งเต้น 

เพราะโดนทั้งพริก ทั้งไฟ 

รับรองว่า กุ้งกะต่อม เตรียมไปวิ่งเต้นเข้าไปในท้องเราแน่นอน 
วิธีทำง่ายๆ ไม่ยากลองทำทานกันในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ได้เลยนะครับ 
แต่ถ้าใครขี้เกียจทำทานเอง ลองแวะมาชิมฝีมือคุณแม่ไอซ์ ได้ที่ #JMcuisine อาหารความคิดสร้างสรรค์ต้นตำรับเพชรบุรี กันได้เลยครับ 

ขอบอกว่ากุ้งกะต่อมหนาแน่นในจานมาก เนื้อเด้งสุดๆ

หลังจากกินเสร็จทำให้รู้สึกว่า อาหารที่ดี บางทีอาจไม่ใช่อาหารที่ดีสุดหรืออร่อยที่สุดสำหรับทุกคน 

แต่มันคือรสชาตที่เราคุ้นเคย

เป็นรสชาตที่คุณแม่ทำให้ลูกด้วยความตั้งใจ 

อาหารที่ดี คือ หลังจากินเสร็จแล้วเรา “รู้สึกดี” 

และมีอีกความรู้สึกหนึ่งที่แทรกขึ้นมา คือ บางทีเราไปตามหากำลังใจซะทั่ว แท้จริงแล้ว กำลังใจที่ยิ่งใหญ่ อยู่ตรงหน้าที่บ้านเรา นั้นเอง

ที่ผ่านมาหลายๆคนกลับทำเป็นมองไม่เห็น หรือ มองข้ามไป 

แต่ไม่ว่าจะไปเจ็บมาจากไหน กลับมาถึงบ้าน หันไปข้างๆเมื่อไหร่ก็เจอ

ขอบคุณครับแม่ 

🙂

#JMcuisine (เจ๊กเม้ง) #หน้าไม่งอรอไม่นาน 

อาหารความคิดสร้างสรรค์ต้นตำรับเพชรบุรี

สำรองที่นั่ง 0815556633
สาขา 1 ถ.หน้าเขาวัง ตรงข้ามปั๊มเชลล์ รองรับ 200 ที่นั่ง

link แผนที่ :: http://goo.gl/maps/WPbjb
สาขา 2 เคเบิ้ลคาร์ Cable Car รถรางไฟฟ้า เขาวัง รองรับ 1,000 ที่นั่ง

link แผนที่ :: http://goo.gl/maps/6jUyJ 
Line id :: @JMcuisine

http://line.me/ti/p/%40jmcuisine
รู้หรือไม่

กุ้งกะต่อม มีอีกชื่อหนึ่งว่า กุ้งหัวแข็ง